油脂類
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ベニバナ油
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健康食品活用事典は、市販の健康食品を中心に、本当に必要な健康食品の上手な取り方について紹介しています。
健康食品はあくまでも食品であり、薬ではありません。また食品といえども食事の代わりになるものでもありません。
毎日の食事を基本に、健康食品に頼りすぎないよう、健康維持のための補助として上手に活用していただくことをおすすめします。
多くの種類の中から最適の健康食品を選ぶときの参考にしていただければ幸いです。
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油脂類 ベニバナ油
■効果・効能 サフラワー油(ベニバナ油)は古くから山形県などで栽培されてきました。 サフラワー油が含有する脂肪酸の77%がリノール酸で、この割合は植物油の中で最高です。
リノール酸には血液中のコレステロールを減らすという強力な働きがあります。最近では動脈硬化予防、高血圧や心臓病を予防する栄養素として人気が出ています。■利用法 脂質分が熱に酸化されやすいので、加熱料理より生食用に適します。 ■注意点 高エネルギーなので、とりすぎは禁物です。
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