油脂類

      

大豆油

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健康食品活用事典は、市販の健康食品を中心に、本当に必要な健康食品の上手な取り方について紹介しています。
健康食品はあくまでも食品であり、薬ではありません。また食品といえども食事の代わりになるものでもありません。
毎日の食事を基本に、健康食品に頼りすぎないよう、健康維持のための補助として上手に活用していただくことをおすすめします。
多くの種類の中から最適の健康食品を選ぶときの参考にしていただければ幸いです。

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油脂類
大豆油
効果・効能
大豆からとった油で「白絞油」とも呼ばれ単独で使われるほか、サラダ油や天ぷら油、またマーガリンなどの原料にもなります。
リノール酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が多く、大豆レシチンやサポニンを含みます。
効用としては、コレステ□ール低減作用による動脈硬化、高血圧、心臓病などの予防、また胃弱や便秘の改善作用が考えられます。
利用法
種調理の食用油として、広く利用できます。
注意点
エネルギーが高く、過剰摂取は肥満の要因になります。使用量に注意が必要です。
食物油として優れた点が多いのですが大豆アレルギーの人は使用を避けてください。
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