薬になる食べ物
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サバ
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健康食品活用事典は、市販の健康食品を中心に、本当に必要な健康食品の上手な取り方について紹介しています。
健康食品はあくまでも食品であり、薬ではありません。また食品といえども食事の代わりになるものでもありません。
毎日の食事を基本に、健康食品に頼りすぎないよう、健康維持のための補助として上手に活用していただくことをおすすめします。
多くの種類の中から最適の健康食品を選ぶときの参考にしていただければ幸いです。
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薬になる食べ物 サバ
■効果・効能 日本近海には秋の真サバと夏のごまサバの2種類が生息しておりそれぞれ旬のサバには格別 のおいしさを味わうことができます。不飽和脂肪酸が多い青背魚の代表です。EPAのほか、たんぱく質、ビタミンB2、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、鉄、カルシウムなども豊富に含まれています。
滋養強壮、体力増強、貧血改善、各種生活習慣病の予防効果が期待され、健康面での需要が伸びています。■利用法 煮もの、焼きもの、揚げもののほか、新鮮なものは刺し身や酢じめにしても美味。 ■注意点 "サバの生き腐れ"といわれるように、鮮度の低下が早い魚です。アレルギーを起こしやすい魚でもあります。アレルギー体質の人などは、特に鮮度に注意してください。
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