薬になる食べ物

      

ウナギ

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健康食品活用事典は、市販の健康食品を中心に、本当に必要な健康食品の上手な取り方について紹介しています。
健康食品はあくまでも食品であり、薬ではありません。また食品といえども食事の代わりになるものでもありません。
毎日の食事を基本に、健康食品に頼りすぎないよう、健康維持のための補助として上手に活用していただくことをおすすめします。
多くの種類の中から最適の健康食品を選ぶときの参考にしていただければ幸いです。

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薬になる食べ物
ウナギ
効果・効能
万葉集に大伴家持が詠んだ歌があるほど、昔から滋養強壮の食べ物とされています。
滋養強壮に欠かせないたんぱく質や脂質をはじめ、健康維持に不可欠なビタミンやミルラルが豊富に含まれています。特に免疫性を高め、視力や皮膚粘膜の強化作用を有するビタミンAの含有量は、牛肉の200倍と驚異的です。土用の丑の日にウナギを食べる習慣が定着していますが、"夏バテ解消策にウナギ"は栄養学的にも理にかなっているといえます。
効能としては、筋肉・関節痛の緩和、貧血改善、食欲増進なども期待できます。
利用法
蒲焼きや白焼きのほか、さばいたものを唐揚げにしても美味です。
注意点
脂質が多いので、胃腸の弱い人の過食は避けたほうがよいでしょう。
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