薬になる食べ物
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イワシ
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健康食品活用事典は、市販の健康食品を中心に、本当に必要な健康食品の上手な取り方について紹介しています。
健康食品はあくまでも食品であり、薬ではありません。また食品といえども食事の代わりになるものでもありません。
毎日の食事を基本に、健康食品に頼りすぎないよう、健康維持のための補助として上手に活用していただくことをおすすめします。
多くの種類の中から最適の健康食品を選ぶときの参考にしていただければ幸いです。
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薬になる食べ物 イワシ
■利用法 刺し身、煮もの、揚げもの、焼きもの、すり身にしてつみれ汁、さつま揚げ、八ンバーグなどに。臭みが気になるときは、ショウガや梅干しを組み合わせて調理するとよいでしょう。加工品の丸干しや畳イワシでも、高い健康効果が得られます。 ■注意点 脂質が酸化しやすいので、新鮮なものを早めに調理して食べることが大切です。アレルギー体質の人は、量を控えるのが無難でしょう。
いわしは、肌にツヤがあるもの、ピンと張って身がしまっているものを選びます。あとは、目がきれいなものを選びましょう。丸干しは、色やツヤが良いものを選びます。注意するのは、腹が割れていたり茶色くなっているものです。■効果・効能
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