薬になる食べ物

レンコン ☆サイト紹介☆ 健康食品活用事典は、市販の健康食品を中心に、本当に必要な健康食品の上手な取り方について紹介しています。 健康食品はあくまでも食品であり、薬ではありません。また食品といえども食事の代わりになるものでもありません。 毎日の食事を基本に、健康食品に頼りすぎないよう、健康維持のための補助として上手に活用していただくことをおすすめします。 多くの種類の中から最適の健康食品を選ぶときの参考にしていただければ幸いです。 スポンサードリンク 健康食品活用事典TOP　>>　薬になる食べ物　>>　レンコン 薬になる食べ物 レンコン ■利用法 酢漬け、煮もの、妙めもの、揚げものなどに。 レンコンを調理する時は、力まかせに包丁で切ってはいけません。レン コンの切り口が黒ずむ原因は、タンニン（止血作用があると言われる成 分）のせいなのですが、このタンニンは繊維を潰すとより多く表に出て しまうので、レンコンを切る時は、包丁を持つ手に力を入れず、手前か ら奥へ押し出すように包丁を滑らせて切り分けます。 そして、切り分けたレンコンは酢水にさらして灰汁を抜きます。 茹でる時も、酢を少々加えると変色予防+灰汁抜きになります。 ■効果・効能 ■注意点 　スポンサードリンク 　 MENU ■健康食品 □健康食品 □健康茶 □油脂類 □その他 ■栄養成分 □栄養成分 □その他 □五大栄養素・食物繊維 ■付録 □薬になる食品 □症状別さくいん □購入時の注意 □利用時の注意 ■プロフィール ■リンク集

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