薬になる食べ物
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ネギ
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健康食品活用事典は、市販の健康食品を中心に、本当に必要な健康食品の上手な取り方について紹介しています。
健康食品はあくまでも食品であり、薬ではありません。また食品といえども食事の代わりになるものでもありません。
毎日の食事を基本に、健康食品に頼りすぎないよう、健康維持のための補助として上手に活用していただくことをおすすめします。
多くの種類の中から最適の健康食品を選ぶときの参考にしていただければ幸いです。
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薬になる食べ物 ネギ
■効果・効能 ねぎ特有のあのツーンとくる辛みはアリシン(硫化アリルの一種)という 物質によるものです。 そのほか、糖質、ビタミンA力□テン)、ビタミンC、カルシウム、リン、鉄、食物繊維などが含まれています。
効能としては、鎮静作用による不眠症の改善、健胃、食欲増進、発汗、解熱、鎮咳、去痰、風邪の諸症状の改善、便秘改善、疲労回復などが期待できます。
なお、一般的に栄養価は葉の青い部分が高く、薬効は白い部分が高いとされます。■利用法 薬味として利用するほか、煮もの、鍋もの、妙めもの、汁もの、焼きもの、あえものなどに。 ■注意点 解熱作用がありますが、風邪の初期に汗をかいているときや、寝汗、汗かきの人には適しません。
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