薬になる食べ物
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ソバ
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健康食品活用事典は、市販の健康食品を中心に、本当に必要な健康食品の上手な取り方について紹介しています。
健康食品はあくまでも食品であり、薬ではありません。また食品といえども食事の代わりになるものでもありません。
毎日の食事を基本に、健康食品に頼りすぎないよう、健康維持のための補助として上手に活用していただくことをおすすめします。
多くの種類の中から最適の健康食品を選ぶときの参考にしていただければ幸いです。
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薬になる食べ物 ソバ
■利用法 ゆで汁(ソバ湯)にはルチンやビタミンB1が溶け込んでいるので、つけ汁に入れて飲むとよいでしょう。
下痢には、ソバ粉を妙り、砂糖を加えて食べるとよいといわれます。
また最近は、玄ソバを蒸してから殻を取り除いたソバの実(そば米)で、これを煎ってソバ茶として利用されています。さらにソバ茶はお茶漬けなどに振りかけて風味を添えるとか、粉末にして菓子類の材料とするなど、いろいろな利用法があります。つまり、粒そのものを丸ごと食べてしまうため、ルチンをムダなく摂取することができるわけです。
■注意点 ソバ粉アレルギーの人は禁物です。また、体を冷やす作用があるので、冷え症の人や胃弱の人は、温かくして食べ、過食は避けることです。 ■効果・効能
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