薬になる食べ物

      

ソバ

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健康食品活用事典は、市販の健康食品を中心に、本当に必要な健康食品の上手な取り方について紹介しています。
健康食品はあくまでも食品であり、薬ではありません。また食品といえども食事の代わりになるものでもありません。
毎日の食事を基本に、健康食品に頼りすぎないよう、健康維持のための補助として上手に活用していただくことをおすすめします。
多くの種類の中から最適の健康食品を選ぶときの参考にしていただければ幸いです。

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薬になる食べ物
ソバ
効果・効能
昔からソバは身体に良いといわれていましたが、その効能に関する研究が活発になったのは最近のことです。良質のたんぱく質が多く、必須アミノ酸のトリプトファン、リジンなども豊富です。ビタミンPの一種であるルチンが多いのも特徴です。
効能としては、解熱、解毒、利尿、のぼせ改善、寄生虫駆除、血圧降下、動脈硬化予防、疲労回復などが期待できます。
特に、ルチンは毛細血管の柔軟性を保ち、出血を防ぐ作用があることがわかっています。加齢や動脈硬化によって、弾力性を失い破れやすくなった血管を作り替え血流をスムーズにすることで、血圧を下げたり、虚血性心疾患や脳血管障害を予防します。このほかルチンにはすい臓の機能を活性化させたり、記憶に関連する細胞の保護や活性化に関与しているのではないかと考えられており、現在も盛んに研究が行われています。
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