健康食品

      

卵黄油

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健康食品活用事典は、市販の健康食品を中心に、本当に必要な健康食品の上手な取り方について紹介しています。
健康食品はあくまでも食品であり、薬ではありません。また食品といえども食事の代わりになるものでもありません。
毎日の食事を基本に、健康食品に頼りすぎないよう、健康維持のための補助として上手に活用していただくことをおすすめします。
多くの種類の中から最適の健康食品を選ぶときの参考にしていただければ幸いです。

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健康食品
卵黄油
鶏卵の卵黄を弱火にかけ、長時間かき混ぜ続けると、黒くねとりした油がしみ出てきます。これが卵黄油(卵油ともいいます)です。ビタミンA、ビタミンE、リノール酸を含んでおり、レシチンを豊富に含むのが特徴です。卵油」とも呼ばれます。
弱火にかけて気長にかき混ぜるだけで簡単にできるため、昔は家庭で手づくりされていましたが、最近は市販の卵黄油を利用する人が増えているようです。
効果・効能
利用法
注意点
ミニ知識
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