五大栄養素・食物繊維
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ミネラル
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健康食品活用事典は、市販の健康食品を中心に、本当に必要な健康食品の上手な取り方について紹介しています。
健康食品はあくまでも食品であり、薬ではありません。また食品といえども食事の代わりになるものでもありません。
毎日の食事を基本に、健康食品に頼りすぎないよう、健康維持のための補助として上手に活用していただくことをおすすめします。
多くの種類の中から最適の健康食品を選ぶときの参考にしていただければ幸いです。
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五大栄養素・食物繊維 ミネラル
自然界に存在するすべての動植物は元素から成り立っていますが、栄養学では食物からとり入れなければならない必須の元素を「ミネラル」または「無機質」と呼んでいます。
ミネラルは、人間の体内で作り出すことができないため、食べ物から補うしかありません。しかし、摂取量が不足すると欠乏症が起き、さまざまな病気のもとになってしまいます。カルシウム不足による「骨粗しょう症(こつそしょうしょう)」や、鉄分不足による「貧血」はその代表的なものでしょう。■主な働き ■注意点 ■摂取量の目安 ■上手なとり方
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