五大栄養素・食物繊維
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糖質
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健康食品活用事典は、市販の健康食品を中心に、本当に必要な健康食品の上手な取り方について紹介しています。
健康食品はあくまでも食品であり、薬ではありません。また食品といえども食事の代わりになるものでもありません。
毎日の食事を基本に、健康食品に頼りすぎないよう、健康維持のための補助として上手に活用していただくことをおすすめします。
多くの種類の中から最適の健康食品を選ぶときの参考にしていただければ幸いです。
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五大栄養素・食物繊維 糖質
糖質とは砂糖をはじめとした“甘いもの”だけでなく、ごはん、麺類、いもに含まれるデンプンも糖質の仲間です。スタミナをつけたいときの即効的エネルギー源として重要な栄養素で、たんばく質、脂質とともに三大栄養素の一つに数えられます。
ひと昔前まで、日本人は1日の摂取エネルギーの半分以上を糖質からとっていましたが、食生活が欧米型へと変化してきたここ30年ほどの間に、糖質の摂取量は3分の2ほどに減っています。反対に、脂肪の摂取量は3倍以上に増えています。
動物性食品の摂取が増え、糖質、特にでんぷん質食品の摂取が減る傾向は、世界的に見られるようです。■主な働き ■注意点 ■摂取量の目安 ■上手なとり方@ ■上手なとり方A
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