五大栄養素・食物繊維
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脂質
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健康食品活用事典は、市販の健康食品を中心に、本当に必要な健康食品の上手な取り方について紹介しています。
健康食品はあくまでも食品であり、薬ではありません。また食品といえども食事の代わりになるものでもありません。
毎日の食事を基本に、健康食品に頼りすぎないよう、健康維持のための補助として上手に活用していただくことをおすすめします。
多くの種類の中から最適の健康食品を選ぶときの参考にしていただければ幸いです。
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五大栄養素・食物繊維 脂質
脂質は、たんぱく質や糖質に比べて、少量で大きなエネルギーになる非常に効率のよいエネルギー源ですが、摂り過ぎると肥満につながります。また脂質は、ホルモンや細胞膜、角膜などの構成成分となるほか、ビタミンA・D・Eなどの脂溶性ビタミンの吸収を助けるはたらきをします。
脂質を"毒"にするか"薬"にするかは、とリ方一つできまります。摂取量をコントロールする、動物性脂肪を控えて植物油や魚油を多くするなど、量と質を考えて上手にとリたいものです。■主な働き ■注意点 ■摂取量の目安 ■上手なとり方
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