栄養成分その他

      

シニグリン

☆サイト紹介☆
健康食品活用事典は、市販の健康食品を中心に、本当に必要な健康食品の上手な取り方について紹介しています。
健康食品はあくまでも食品であり、薬ではありません。また食品といえども食事の代わりになるものでもありません。
毎日の食事を基本に、健康食品に頼りすぎないよう、健康維持のための補助として上手に活用していただくことをおすすめします。
多くの種類の中から最適の健康食品を選ぶときの参考にしていただければ幸いです。

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栄養成分その他
シニグリン
主な働き
ワサビの根茎やクロガラシの種子に含まれる成分で、酵素作用により辛味と独特の香気を持つアリルカラシ油を生じさせます。
トウガラシに含まれるカプサイシン、コショウのチャビシン、ショウガのジンゲロンやショウガオールなど香辛成分の一種で、抗菌作用、防腐作用、血行促進作用、食欲増進作用などが期待されます。
上手なとり方
生のものをすりおろすなどして、適量を用いると効果的です。加工品として、ぺースト状のものや漬けもの類などからも摂取できます。
注意点
刺激性が強いので過剰摂取は避けたほうがよいでしょう。
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