栄養成分その他

グルタミン酸 ☆サイト紹介☆ 健康食品活用事典は、市販の健康食品を中心に、本当に必要な健康食品の上手な取り方について紹介しています。 健康食品はあくまでも食品であり、薬ではありません。また食品といえども食事の代わりになるものでもありません。 毎日の食事を基本に、健康食品に頼りすぎないよう、健康維持のための補助として上手に活用していただくことをおすすめします。 多くの種類の中から最適の健康食品を選ぶときの参考にしていただければ幸いです。 スポンサードリンク 健康食品活用事典TOP　>>　栄養成分その他　>>　グルタミン酸 栄養成分その他 グルタミン酸 ■主な働き グルタミンは体内に最も多く存在する遊離アミノ酸の一種で、エネルギー代謝、窒素代謝に深く関係し、細胞の活性化、尿の排泄促進などが考えられ、脳や神経疾患、アルコール依存症、瘍改善などに効果があるとされます。 食品学的にはコンブのうまみ成分から抽出されたグルタミン酸ナトリウム(ＭＳＧ)が有名です。 ■上手なとり方 海藻類、カツオ節、小麦粉、砂糖キビなどに多く含まれています。また、化学調昧料にも大量に含まれます。 ■注意点 過剰に摂取すると神経を刺激して頭痛、不眠、のぼせ、幻覚、手足のしびれなどの原因になります。 　スポンサードリンク 　 MENU ■健康食品 □健康食品 □健康茶 □油脂類 □その他 ■栄養成分 □栄養成分 □その他 □五大栄養素・食物繊維 ■付録 □薬になる食品 □症状別さくいん □購入時の注意 □利用時の注意 ■プロフィール ■リンク集

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